Amandine Charle
Suède – Rouleaux à la cannelle
Il n’est pas étonnant que le « kanelbullar », ou rouleau de cannelle, soit omniprésent dans les rues de Suède. Cuit au four avec une grande quantité de cannelle et recouvert de croquants morceaux de sucre, la pâte est une gâterie onctueuse et sucrée.
Les petits pains sont souvent appréciés par la population locale pendant les « fika », des pauses de travail obligatoires destinées à promouvoir l’alimentation, la consommation d’alcool et la détente.
