Amandine Charle
Irlande – Ragoût irlandais
L’Irlande a la réputation de servir à peine plus que des pommes de terre, mais elle abrite en fait un assortiment merveilleux de plats distinctifs. Un bon exemple : un bon ragoût irlandais avec des piles de viande tendre mélangée à des ingrédients comme des oignons, du persil et (ok, oui) des pommes de terre.
Les traditionalistes insistent sur le fait que ce n’est pas un ragoût irlandais s’il n’est pas fait de mouton au cou, mais le plat est parfois servi avec du bœuf, et il existe même des versions incorporant la boisson la plus emblématique de l’Irlande : Guinness.
Il est intéressant de noter que certains historiens croient que le ragoût a été fait à l’origine avec de la chèvre.
