5 – Les viandes rouges grillées
Griller votre viande est sans doute l’un des meilleurs moyens de profiter des saveurs naturelles d’un steak, d’un hamburger ou d’un hot-dog, mais c’est la chaleur et les marques de carbonisation qui pourraient potentiellement augmenter les risques de cancer. Les marques de charbon contiennent des amines hétérocycliques, un cancérigène connu. Vous feriez mieux de préparer votre steak ou votre hot-dog dans une poêle plutôt que sur un gril.